Arroz con Salmón y Verduras
Este arroz con salmón y verduras es una receta fácil, deliciosa y llena de sabor. La combinación del salmón con el limón, las verduras salteadas, el cilantro y el aceite de oliva crea un plato muy equilibrado y aromático.
Una de las mejores cosas de esta receta es que todo se cocina al mismo tiempo, pero en diferentes fogones, así que mientras el arroz se cocina, preparas las verduras y el salmón. En unos 30 minutos tienes una comida completa en la mesa.
El arroz se cocina con cebolla y puerro, mientras las verduras se saltean por separado con zanahoria, guisantes y calabacín. El salmón se prepara en la air fryer con limón, lo que le da un sabor fresco y ligero.
Al final, se mezcla todo y aquí hay un detalle importante: no te olvides de añadir un poco de salsa de soja al mezclar el arroz, las verduras y el salmón. Ese toque aporta mucho sabor y une todos los ingredientes.
Si te gusta el picante, puedes terminar el plato con un poco de Sriracha.
Tiempo total: 30 minutos
Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Ver Receta:
Arroz con Salmón y Verduras: Receta Fácil y Sana
5
servings30
minutos30
minutos380
kcalIngredients
Salmón
Arroz 2 tazas de agua y dos de arroz
1 cebolla
1–2 puerros
Zanahorias
Guisantes
Calabacín
Cilantro fresco
Semillas de cilantro
Salsa de soja
Aceite de oliva virgen extra
Limón
Sriracha, opcional
Sal y pimienta al gusto
Directions
- Cocina el arroz: Sofríe un poco de cebolla y puerro en aceite de oliva. Añade el arroz y cocina con agua o caldo durante unos 20 minutos, hasta que esté tierno. Reserva.
Prepara las verduras: En otra sartén, sofríe la cebolla, el puerro, la zanahoria, los guisantes y el calabacín con un chorrito de aceite de oliva. Cocina hasta que las verduras estén tiernas pero todavía ligeramente crujientes.
Añade semillas de cilantro, un poco de salsa de soja y cilantro fresco picado. Mezcla bien y cocina un par de minutos más.
Cocina el salmón: Coloca el salmón en la air fryer, añade limón, un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Cocina hasta que esté dorado por fuera y jugoso por dentro. Desmenúzalo en trozos grandes. - Combina: Mezcla el arroz con las verduras y añade el salmón. Remueve suavemente para mantener los trozos de salmón enteros.
Toque picante: Termina con un poco de sriracha si te gusta el picante y unas gotas adicionales de limón.
Notes
- El toque de cilantro, semillas de cilantro, limón y aceite de oliva le da a este arroz un sabor fresco y aromático, mientras que la soja aporta ese punto sabroso y umami. ¡Una comida completa y fácil de preparar!
