Pasta de salmón y brócoli (fácil)
Esta es una receta muy fácil y buenísima de Pasta de salmón y brócoli. Sigue los pasos de la receta uno a uno y verás qué fácil es preparar un plato delicioso, fresco y lleno de sabor.
Una receta sencilla y perfecta para cualquier día de la semana.
Atrévete a prepararla y descubre lo fácil que es hacerla en casa.
Ver receta completa en el blog.
Características:
Fácil y rápida Lista en unos 25 minutos, necesitarás salmón fresco y brócoli Fresca y ligera Con limón, cilantro y aceite de oliva.
Es importante hervir el agua con sal desde el principio, porque prácticamente todos los ingredientes se cocinarán en esa misma agua: primero el brócoli, después el salmón y finalmente la pasta. Así aprovechamos una sola olla y conseguimos que todo tenga más sabor.
Cuando añadas el brócoli, no lo cocines demasiado. Queremos que quede al dente, ligeramente crujiente y medio crudo, para conservar su textura, sabor y color. Con 7 minutos es suficiente. Retíralo inmediatamente del agua y resérvalo.
¿Con qué acompañar esta pasta?
Esta pasta de salmón y brócoli combina especialmente bien con una copa de vino blanco seco y fresco. El toque cítrico del limón y la suavidad del salmón hacen que un vino blanco ligero sea el acompañamiento perfecto.
Ver Receta:
Pasta de salmón y brócoli (fácil)
Cocina: Mediterranean2
servings25
minutos25
minutos520
kcalUna pasta fácil y deliciosa con salmón, brócoli, limón, aceite de oliva, cilantro y parmesano. Una receta sencilla, fresca y perfecta para una comida rápida y super buena.
Ingredients
Farfalle
1 trozo de salmón
Ramilletes de brócoli
Aceite de oliva virgen extra
1 limón
Cilantro fresco
Queso parmesano
1 diente de ajo
Sal
Pimienta negra
Directions
- Hervir el agua: Pon una olla grande con agua y sal a hervir.
- Cocinar el brócoli: Cuando el agua esté hirviendo, añade los ramilletes de brócoli y cocina durante 7 minutos. Retira el brócoli y guarda.
- Cocinar el salmón: En la misma agua, añade la pieza de salmón y cocina durante 7 minutos. Retira y guarda.
- Cocinar la pasta: Añade las farfalle al agua hirviendo y cocina durante unos 12 minutos, o hasta que estén al dente. Escurre.
- Terminar el salmón en la sartén: Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén. Añade el ajo picado, un poco de zumo de limón y el salmón. Cocina unos minutos más hasta que esté completamente hecho. Añade cilantro fresco.
- Cortar el salmón: Retira el salmón de la sartén y córtalo en trozos pequeños.
- Mezclar todo: Añade la pasta, el brócoli y el salmón a la sartén. Incorpora un buen chorrito de aceite de oliva y zumo de limón. Sazona con sal y pimienta negra.
- Terminar con parmesano: Mezcla suavemente y añade parmesano recién rallado. Sirve caliente.
