Cuscús Mediterráneo al Vino Tinto con Tomates Cherry al Balsámico
Prepara este delicioso Cuscús Mediterráneo con Carne en solo 30 minutos. La carne de res cocinada con vino tinto, el cuscús esponjoso y los tomates cherry glaseados con vinagre balsámico crean una cena saludable, llena de sabor y perfecta para cualquier día de la semana.
Este Cuscús Mediterráneo con Carne es una receta fácil y rápida, ideal para cuando tienes poco tiempo pero no quieres renunciar a una comida casera. La carne de res se cocina lentamente con vino tinto, ajo y hierbas mediterráneas, luego se sirve sobre un cuscús ligero y esponjoso y se completa con tomates cherry salteados con vinagre balsámico. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra y hierbas frescas aportan el toque final a esta receta saludable, equilibrada y llena de sabor mediterráneo.
🌿 Por qué te encantará esta receta
✅ Lista en solo 30 minutos
✅ Con sabores mediterráneos
✅ Carne de res cocinada con vino tinto en una sola sartén
✅ Deliciosos tomates cherry al vinagre balsámico
✅ Perfecta para preparar con antelación (meal prep)
✅ Saludable y perfecta para toda la familia
🍷 El vino perfecto para acompañar este cuscús mediterráneo
Este plato combina maravillosamente con un vino tinto elegante y aromático. Mi primera elección sería un Rioja Reserva, que le van muy bien a la carne al vino tinto y las hierbas mediterráneas.
Si buscas una experiencia más francesa, un Châteauneuf-du-Pape es una opción excepcional. Es un vino del valle del Ródano, elaborado principalmente con garnacha, aporta notas de fruta madura, especias y hierbas mediterráneas que combinan perfectamente con el tomillo, el orégano y los tomates cherry al balsámico.
Para una opción más fresca y especial, un cava brut helado también puede ser una sorpresa deliciosa. Sus burbujas y su frescura le van muy bien con la intensidad de la carne y la dulzura de los tomates caramelizados.
Ver Receta:
Cuscús Mediterráneo al Vino Tinto con Carne y Tomates Cherry al Balsámico
Cocina: MediterraneanDificultad: Easy4
servings30
minutos40
minutos300
kcalEste Cuscús Mediterráneo al Vino Tinto con Carne y Tomates Cherry al Balsámico es una receta fácil que estará lista en solo 30 minutos o incluso menos. La carne de res se cocina lentamente con vino tinto, ajo y hierbas mediterráneas, luego se sirve sobre un cuscús ligero y esponjoso y se completa con unos jugosos tomates cherry salteados con vinagre balsámico. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra y hierbas frescas aportan el toque final a este plato saludable, es una plato buenísimo.
Ingredients
1 taza de cuscús
1¼ tazas de caldo de pollo o de verduras
450 g de carne de res picada magra
½ taza de vino tinto
2 dientes de ajo, picados
1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
2 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad
2 cucharadas de vinagre balsámico
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, divididas
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de tomillo seco
Sal y pimienta negra al gusto
Albahaca fresca o perejil fresco picado
Directions
- Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sofríe la cebolla durante 3 o 4 minutos hasta que esté transparente. Añade el ajo y cocina durante 1 minuto más.
- Incorpora la carne puede ser picada o bistec fino y cocina hasta que esté bien dorada, desmenuzándola con una cuchara de madera. Sazona con el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta.
- Vierte el vino tinto y deja cocinar a fuego medio entre 5 y 7 minutos, hasta que el líquido se reduzca casi por completo y la carne absorba todos los sabores.
- Mientras tanto, en otra sartén, calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva. Añade los tomates cherry y cocina durante 3 o 4 minutos. Agrega el vinagre balsámico y cocina 2 minutos más, hasta que los tomates comiencen a caramelizarse ligeramente y estén tiernos.
- Lleva el caldo a ebullición. Retíralo del fuego, añade el cuscús, remueve una vez, tapa y deja reposar durante 5 minutos. Después, separa los granos con un tenedor hasta que quede ligero y esponjoso.
- Reparte el cuscús en los platos o cuencos. Coloca encima la carne al vino tinto y termina con los tomates cherry al balsámico.
- Decora con albahaca fresca o perejil picado, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y, si lo deseas, queso feta desmenuzado.
