Farfalle Puttanesca en 15 Minutos con Atún y Anchoas
Esta es una pasta rápida italiana y muy sabrosa. Las anchoas se funden suavemente con el aceite de oliva, el atún, las aceitunas negras, el pimiento rojo o guindilla, el ajo y la salsa de tomate con albahaca la hacen buenísima y salsa sencilla. Una receta perfecta para una comida o una cena entre, lista en solo 15 minutos.
Acompáñala con una copa de un buen vino blanco, fresco y bien frío. Su acidez ayuda a equilibrar la intensidad de las anchoas y las aceitunas y combina perfectamente con la salsa de tomate y el aceite de oliva. Un Vermentino, Pinot Grigio o Albariño sería una excelente elección.
Lo mejor de esta receta
- Lista en 15 minutos
- Pasta Farfalle Barilla
- Atún y anchoas para un sabor intenso y sabroso
- Aceitunas negras y aceite de oliva virgen extra
- Salsa de tomate con albahaca
- Pimiento rojo y ajo fresco
- Hierbas frescas y albahaca
- Terminada con queso
- Ingredientes fáciles y con muchísimo sabor
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Farfalle Puttanesca en 15 Minutos con Atún y Anchoas
Plato: Almuerzo, Cena2
servings15
minutos15
minutos450
kcalUna pasta rápida, sabrosa y llena de sabor italiano. Las anchoas se funden con el aceite de oliva, mientras el atún, las aceitunas negras, el pimiento rojo y la salsa de tomate con albahaca crean una salsa sencilla y deliciosa. Una receta perfecta para una comida de diario lista en solo 15 minutos.
Ingredients
250 g de pasta Farfalle Barilla
1 frasco de salsa de tomate Basilico Barilla (aprox. 400–500 g)
1 lata de atún en aceite de oliva, escurrido
4–6 filetes de anchoa en aceite
½ pimiento rojo, cortado en cubitos pequeños
½ taza de aceitunas negras sin hueso, en rodajas
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1–2 dientes de ajo, picados
Albahaca fresca al gusto
Hierbas frescas al gusto
Pimienta negra recién molida
50 g de queso, rallado o en lascas
Sal, al gusto
Una pizca de chile rojo, opcional
Directions
- 1. Cocina la pasta
Pon una olla grande con abundante agua y sal a hervir. Cuando el agua esté hirviendo, añade los farfalle y cocina durante unos 12 minutos, o según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente. Antes de escurrir, reserva aproximadamente ½ taza del agua de cocción. - Comienza la salsa
Mientras se cocina la pasta, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade las anchoas y el pimiento rojo o guindilla. Cocina durante 2–3 minutos, removiendo, hasta que las anchoas comiencen a deshacerse y el pimiento se ablande. - Añade los sabores
Incorpora el ajo y cocina durante unos segundos. Añade la salsa de tomate Basilico, el atún, las aceitunas negras y las hierbas frescas. Mezcla bien y deja cocinar a fuego suave durante unos 5 minutos. - Mezcla con la pasta
Escurre los farfalle y añádelos directamente a la sartén con la salsa. Mezcla bien para que la pasta quede completamente cubierta. Si la salsa está demasiado espesa, añade un poco del agua de cocción reservada. - Añade pimienta negra recién molida y un pequeño chorrito de aceite de oliva virgen extra. Termina con albahaca fresca y queso rallado o en lascas.
